5:26 am - Sunday July 21, 2019

ลงทุน เปิดร้านปังสด ขนมปัง-นมสด กำไรงาม

 ลงทุน เปิดร้านปังสด ขนมปัง-นมสด

ขนมปังนุ่มร้อน กับสังขยาหวานมันยามเย็น ตามด้วยนมสดอุ่นอุ่น เป็นอาหารมื้อเย็น แบบที่หลายคนคงเคยได้ลิ้มลองกันมาแล้ว ยิ่งถ้าได้บรรยากาศ ไฟสีส้มบางบาง โต๊ะไม้ และเพลงเบาเบา ยิ่งทำให้อรรถรสการทานกับคนที่รู้ใจเป็นไปกลมกล่อม คำถามเกิดในใจว่า ถ้าเรามีทำเลที่ดีแล้ว

แล้วเราจะทำได้อย่างไร สังขยา นม อุปกรณ์อีก โน่น นี่นั่น นึกถึงตำราโบราณที่ปู่ย่าตายายถ่ายทอดวิทยายุทธ ถึงวันนี้ไม่ต้องแล้วครับ แค่มีความตั้งใจรักที่จะทำ แฟรนไชส์ ร้านปังสด ขนมปัง-นมสด ตอบโจทย์นี้แบบตรงเป้า ด้วยรายได้ ไม่ธรรมดา หลักหมื่นได้ไม่ยาก

เริ่มต้นกันด้วยทำเล เปิดร้านปังสด ขนมปัง-นมสด ที่ลงร้านขนได้ 3 ขนาด โดยใช้เงินลงทุนตามขนาด ที่เราต้องการ

แบบที่ 1 เคาท์เตอร์ ขนาด 120×60 ซม. เงินลงทุน 25,000 บาท
แบบที่ 2 เคาท์เตอร์ ขนาด 130×75 ซม. เงินลงทุน 28,000 บาท
แบบที่ 3 เคาท์เตอร์ ขนาด 150×80 ซม. เงินลงทุน 30,000 บาท

การันตี อันดับ 2 ใน 10 อันดับแฟรนไชส์ยอดนิยมในประเทศไทย จากการจัดอันดับของ Thaifranchisecenter.com ด้วยสาขาที่มากกว่า 500 สาขาทั่วประเทศ ทำให้ไม่เพียงแต่จัดหาอุปกรณ์เท่านั้น ยังแนะนำความรู้ เทคนิค และภาคปฏิบัติด้วย เรียกได้ว่า ไม่ต้องค้นคว้าเปิดตำรามรดกกันเหมือนก่อนแล้ว นั่นคือเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น และไม่มีประสบการณ์ทำธุรกิจมาก่อน ก็ทำได้ไม่ยาก แถมท้ายยังมีคู่มือให้อีกด้วย

 11

รายการอาหาร ที่มีทั้งเครื่องดื่ม ร้อนเย็น เมนูปั่น ปังสังขยา หรือ ปังปิ้ง หลากหลายตัวเลือกที่ดึงดูดลูกค้าได้ดีทีเดียว

การคำนวณรายได้  กำไรที่ได้จะเป็น 40% จากต้นทุนรวมประมาณ 60%

  • เครื่องดื่มร้อน ขายได้ 10 แก้วต่อวัน – แก้วละ 20 บาท = รายได้ 200 บาทต่อวัน
  • เครื่องดื่มเย็น ขายได้ 60 แก้วต่อวัน – แก้วละ 20 บาท = รายได้ 1,200 บาทต่อวัน
  • เครื่องดื่มเมนูปั่นขายได้ 20 แก้วต่อวัน –แก้วละ 25 บาท = รายได้ 500 บาทต่อวัน
  • ขนมปังสังขยาขายได้ 10 ชุด-ชุดละ 25 บาท = รายได้ 250 บาทต่อวัน
  • ขนมปังปิ้งขายได้ 10 คู่-คู่ละ 15 บาท = รายได้ 150 บาทต่อวัน

สรุปรวมรายได้ต่อวัน 2,300 บาท คิดที่ขาย 26 วัน/เดือน หยุดร้าน 4 วัน จะมีรายได้ต่อเดือน 59,800 บาท คิดเป็นกำไรที่ 40% ได้เป็น 23,920 บาท ซึ่งถ้าเราบริหารจัดการให้ขายได้ทุกวันสับเปลี่ยนหมุนเวียนคนขาย ยอดขายจะเป็น 71,300 บาท กำไร 28,520 บาท ซึ่งได้กำไรเพิ่มขึ้น 4,600 บาท โดยปกติจะคืนทุนกันอยู่ที่ประมาณ 3 เดือน กำไรนี้ยังไม่รวมรายจ่ายอื่นๆ เช่นค่าเช่าพื้นที่ น้ำไฟ ค่าแรงถ้าต้องจ้าง และวัตถุดิบอื่นๆอีกบางส่วน ประมาณ 2 ถึง 3 พันบาทต่อสัปดาห์การคำนวณเป็นตัวอย่างจะได้มากหรือน้อยกว่านี้ขึ้นกับทำเลและปริมาณลูกค้า

ทำเล เปิดร้านปังสด ขนมปัง-นมสด ควรเป็นแหล่งชุมชน ใกล้โรงเรียน มหาวิทยาลัย ป้ายรถเมล์ หรือหมู่บ้านใหญ่ๆ หอพักตามนิคมอุสาหกรรม หรือตลาดนัด ตลาดโต้รุ่ง เป็นต้น ซึ่งหากมีทำเลอยู่แล้วสามารถทำที่หน้าบ้าน หน้าร้านได้ ก็จะลดต้นทุนตรงนี้ลงได้ และช่วยส่งเสริมให้ธุรกิจมีรายได้ที่สูงขึ้น

กลุ่มลูกค้า บุคลทั่วไป นักเรียน นักศึกษา หรือคนทำงาน ซึ่งหากทำเลจัดที่นั่งได้ก็จะมีลูกค้ากลุ่มนั่งทาน หากไม่มีก็สามารถขายให้กลุ่มลูกค้าซื้อกลับบ้านได้

ข้อแนะนำในการเริ่มต้น  จากประสบการณ์ผู้เขียนที่ได้ทำธุรกิจขายน้ำกับครอบครัวประมาณ 8 ปี มีข้อแนะนำแบ่งปันสำหรับผู้เริ่มต้นนำไปประยุกต์ใช้

  • การหาทำเลเป็นสิ่งสำคัญเพราะมีผลต่อรายได้ หากยังไม่มีทำเล ควรเลือกที่ที่มีปริมาณคนพลุกพล่าน แหล่งชุมชนตามที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น
  • ทำเลหน้าบ้าน จะไม่มีค่าใช้จ่ายและขายเอง สามารถลดต้นทุนค่าทำเลได้ ทำให้เพิ่มรายได้จากพื้นที่ที่มีอยู่ได้ดี
  • ทำเลขายบรรยากาศ ลูกค้าบางกลุ่มเลือกหาทาน ไปพร้อมกับการจ่ายค่าบรรยากาศ ในการพบปะเพื่อนฝูง นั่งคุยกับแฟน หรือพาครอบครัวไปพักผ่อน
  • ความเป็นกันเองของผู้ขาย และการบริการที่ดี สามารถจำลูกค้า ขาประจำได้ ซึ่งอาจจะทักทาย ว่า “รับเหมือนเดิมไหมคะ” จะทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงได้รับความสำคัญ และติดใจที่จะกลับมาซื้ออีกครั้ง
  • ความสะอาด เป็นเรื่องสำคัญในการทำธุรกิจอาหาร ซึ่งเราจะต้องจัดพื้นที่ให้สะอาด อุปกรณ์จัดเป็นระเบียบ ไม่หกเลอะเทอะ เวลาลูกค้ายืนรอซื้อกลับบ้าน มักจะยืนหน้าร้านและเห็นรายละเอียดต่างๆได้มาก จึงควรใส่ใจจุดนี้
  • ความชำนาญ ลูกค้ามักจะปากต่อปากหากพบว่าร้านใดทำได้อร่อย หรือรวดเร็ว นั่นคือสิ่งที่เราควรฝึกฝน ให้คล่องแคล่วว่องไว หยิบจับได้อย่างทะมัดทะแมง ไม่ว่าจะเป็นการตักน้ำ มัดถุง หรือแม้แต่เสียงของการคนแก้วอันรวดเร็ว จะทำให้ลูกค้าจดจำและบอกต่อเราได้เป็นอย่างดี
  • การรับออเดอร์ ควรวางแผนรับมือกรณีที่ลูกค้ารุมเข้ามาในเวลาเดียวกันครั้งละมากๆ เช่นช่วงเลิกเรียน เลิกงานซึ่งการจัดเรียงคิวที่ถูกต้องเป็นสิ่งที่เราต้องให้ความสำคัญกับลูกค้า
  • ลูกจ้าง หากต้องจ้าง ควรได้รับการฝึกฝน ทั้งแนวคิดที่รักในอาชีพและฝีมือที่ต้องพัฒนาตามหน้าที่ เหมือนดังที่เจ้าของร้านตั้งใจ
  • การหยุดร้าน ควรหยุดให้ตรงวัน เช่นหยุดวันจันทร์ ก็วันจันทร์ต่อเนื่อง หากว่าเราหยุดบ่อย เปิดบ้างหยุดบ้างหรือ หยุดไม่ตรงวัน บางครั้งลูกค้าติดใจแล้วกลับมาไม่เจอเรา ก็จะผิดหวังและครั้งต่อไปอาจจะไปร้านอื่นเลยก็ได้ ในช่วงแรกของการขายถ้าเป็นไปได้ควรขายต่อเนื่องเพื่อให้ลูกค้าเข้ามาต่อเนื่องแล้วจึงอาจจะบอกลูกค้าในวันที่จะหยุดต่อไป

ด้วยการเริ่มต้นที่เงินลงทุนทำธุรกิจ ร้านปังสด ขนมปัง-นมสด ไม่มาก ประกอบกับเป็นธุรกิจอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสี่ที่ซื้อกินเป็นประจำ หากคิดที่จะขยับขยายสร้างโอกาสในการหารายได้ใหม่ๆ หรือมีใจรักในการทำธุรกิจ สามารถติดต่อได้ที่

คุณโจ, คุณเหมียว, คุณมิ้น ห้างหุ้นส่วนจำกัด ปังสด 83/52-53 หมู่3 แขวงบางบอน เขตบางบอน กรุงเทพฯ
โทร : 02-4506878, 089-5098056, 089-5197700, 089-5190066
โทรสาร : 02-4507050
Line ID: pangsod09

Email: pangsod@gmail.com
หรือเข้าดูรายละเอียดได้ที่

http://www.thaifranchisecenter.com/directory/detail.php?fcID=f0000000406

Don't miss the stories follow and let's be smart!
Loading...
1/5 - 1
You need login to vote.

แนะนำแฟรนไชส์ คอฟฟี่ ทูเดย์

ธุรกิจอาหารเสริมแนวสุขภาพ จากเห็ด

Related posts
Comments are closed
error: Content is protected !!