7:56 pm - Monday June 25, 2018

ลงทุน เปิดร้านปังสด ขนมปัง-นมสด กำไรงาม

 ลงทุน เปิดร้านปังสด ขนมปัง-นมสด

ขนมปังนุ่มร้อน กับสังขยาหวานมันยามเย็น ตามด้วยนมสดอุ่นอุ่น เป็นอาหารมื้อเย็น แบบที่หลายคนคงเคยได้ลิ้มลองกันมาแล้ว ยิ่งถ้าได้บรรยากาศ ไฟสีส้มบางบาง โต๊ะไม้ และเพลงเบาเบา ยิ่งทำให้อรรถรสการทานกับคนที่รู้ใจเป็นไปกลมกล่อม คำถามเกิดในใจว่า ถ้าเรามีทำเลที่ดีแล้ว

แล้วเราจะทำได้อย่างไร สังขยา นม อุปกรณ์อีก โน่น นี่นั่น นึกถึงตำราโบราณที่ปู่ย่าตายายถ่ายทอดวิทยายุทธ ถึงวันนี้ไม่ต้องแล้วครับ แค่มีความตั้งใจรักที่จะทำ แฟรนไชส์ ร้านปังสด ขนมปัง-นมสด ตอบโจทย์นี้แบบตรงเป้า ด้วยรายได้ ไม่ธรรมดา หลักหมื่นได้ไม่ยาก

เริ่มต้นกันด้วยทำเล เปิดร้านปังสด ขนมปัง-นมสด ที่ลงร้านขนได้ 3 ขนาด โดยใช้เงินลงทุนตามขนาด ที่เราต้องการ

แบบที่ 1 เคาท์เตอร์ ขนาด 120×60 ซม. เงินลงทุน 25,000 บาท
แบบที่ 2 เคาท์เตอร์ ขนาด 130×75 ซม. เงินลงทุน 28,000 บาท
แบบที่ 3 เคาท์เตอร์ ขนาด 150×80 ซม. เงินลงทุน 30,000 บาท

การันตี อันดับ 2 ใน 10 อันดับแฟรนไชส์ยอดนิยมในประเทศไทย จากการจัดอันดับของ Thaifranchisecenter.com ด้วยสาขาที่มากกว่า 500 สาขาทั่วประเทศ ทำให้ไม่เพียงแต่จัดหาอุปกรณ์เท่านั้น ยังแนะนำความรู้ เทคนิค และภาคปฏิบัติด้วย เรียกได้ว่า ไม่ต้องค้นคว้าเปิดตำรามรดกกันเหมือนก่อนแล้ว นั่นคือเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น และไม่มีประสบการณ์ทำธุรกิจมาก่อน ก็ทำได้ไม่ยาก แถมท้ายยังมีคู่มือให้อีกด้วย

 11

รายการอาหาร ที่มีทั้งเครื่องดื่ม ร้อนเย็น เมนูปั่น ปังสังขยา หรือ ปังปิ้ง หลากหลายตัวเลือกที่ดึงดูดลูกค้าได้ดีทีเดียว

การคำนวณรายได้  กำไรที่ได้จะเป็น 40% จากต้นทุนรวมประมาณ 60%

  • เครื่องดื่มร้อน ขายได้ 10 แก้วต่อวัน – แก้วละ 20 บาท = รายได้ 200 บาทต่อวัน
  • เครื่องดื่มเย็น ขายได้ 60 แก้วต่อวัน – แก้วละ 20 บาท = รายได้ 1,200 บาทต่อวัน
  • เครื่องดื่มเมนูปั่นขายได้ 20 แก้วต่อวัน –แก้วละ 25 บาท = รายได้ 500 บาทต่อวัน
  • ขนมปังสังขยาขายได้ 10 ชุด-ชุดละ 25 บาท = รายได้ 250 บาทต่อวัน
  • ขนมปังปิ้งขายได้ 10 คู่-คู่ละ 15 บาท = รายได้ 150 บาทต่อวัน

สรุปรวมรายได้ต่อวัน 2,300 บาท คิดที่ขาย 26 วัน/เดือน หยุดร้าน 4 วัน จะมีรายได้ต่อเดือน 59,800 บาท คิดเป็นกำไรที่ 40% ได้เป็น 23,920 บาท ซึ่งถ้าเราบริหารจัดการให้ขายได้ทุกวันสับเปลี่ยนหมุนเวียนคนขาย ยอดขายจะเป็น 71,300 บาท กำไร 28,520 บาท ซึ่งได้กำไรเพิ่มขึ้น 4,600 บาท โดยปกติจะคืนทุนกันอยู่ที่ประมาณ 3 เดือน กำไรนี้ยังไม่รวมรายจ่ายอื่นๆ เช่นค่าเช่าพื้นที่ น้ำไฟ ค่าแรงถ้าต้องจ้าง และวัตถุดิบอื่นๆอีกบางส่วน ประมาณ 2 ถึง 3 พันบาทต่อสัปดาห์การคำนวณเป็นตัวอย่างจะได้มากหรือน้อยกว่านี้ขึ้นกับทำเลและปริมาณลูกค้า

ทำเล เปิดร้านปังสด ขนมปัง-นมสด ควรเป็นแหล่งชุมชน ใกล้โรงเรียน มหาวิทยาลัย ป้ายรถเมล์ หรือหมู่บ้านใหญ่ๆ หอพักตามนิคมอุสาหกรรม หรือตลาดนัด ตลาดโต้รุ่ง เป็นต้น ซึ่งหากมีทำเลอยู่แล้วสามารถทำที่หน้าบ้าน หน้าร้านได้ ก็จะลดต้นทุนตรงนี้ลงได้ และช่วยส่งเสริมให้ธุรกิจมีรายได้ที่สูงขึ้น

กลุ่มลูกค้า บุคลทั่วไป นักเรียน นักศึกษา หรือคนทำงาน ซึ่งหากทำเลจัดที่นั่งได้ก็จะมีลูกค้ากลุ่มนั่งทาน หากไม่มีก็สามารถขายให้กลุ่มลูกค้าซื้อกลับบ้านได้

ข้อแนะนำในการเริ่มต้น  จากประสบการณ์ผู้เขียนที่ได้ทำธุรกิจขายน้ำกับครอบครัวประมาณ 8 ปี มีข้อแนะนำแบ่งปันสำหรับผู้เริ่มต้นนำไปประยุกต์ใช้

  • การหาทำเลเป็นสิ่งสำคัญเพราะมีผลต่อรายได้ หากยังไม่มีทำเล ควรเลือกที่ที่มีปริมาณคนพลุกพล่าน แหล่งชุมชนตามที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น
  • ทำเลหน้าบ้าน จะไม่มีค่าใช้จ่ายและขายเอง สามารถลดต้นทุนค่าทำเลได้ ทำให้เพิ่มรายได้จากพื้นที่ที่มีอยู่ได้ดี
  • ทำเลขายบรรยากาศ ลูกค้าบางกลุ่มเลือกหาทาน ไปพร้อมกับการจ่ายค่าบรรยากาศ ในการพบปะเพื่อนฝูง นั่งคุยกับแฟน หรือพาครอบครัวไปพักผ่อน
  • ความเป็นกันเองของผู้ขาย และการบริการที่ดี สามารถจำลูกค้า ขาประจำได้ ซึ่งอาจจะทักทาย ว่า “รับเหมือนเดิมไหมคะ” จะทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงได้รับความสำคัญ และติดใจที่จะกลับมาซื้ออีกครั้ง
  • ความสะอาด เป็นเรื่องสำคัญในการทำธุรกิจอาหาร ซึ่งเราจะต้องจัดพื้นที่ให้สะอาด อุปกรณ์จัดเป็นระเบียบ ไม่หกเลอะเทอะ เวลาลูกค้ายืนรอซื้อกลับบ้าน มักจะยืนหน้าร้านและเห็นรายละเอียดต่างๆได้มาก จึงควรใส่ใจจุดนี้
  • ความชำนาญ ลูกค้ามักจะปากต่อปากหากพบว่าร้านใดทำได้อร่อย หรือรวดเร็ว นั่นคือสิ่งที่เราควรฝึกฝน ให้คล่องแคล่วว่องไว หยิบจับได้อย่างทะมัดทะแมง ไม่ว่าจะเป็นการตักน้ำ มัดถุง หรือแม้แต่เสียงของการคนแก้วอันรวดเร็ว จะทำให้ลูกค้าจดจำและบอกต่อเราได้เป็นอย่างดี
  • การรับออเดอร์ ควรวางแผนรับมือกรณีที่ลูกค้ารุมเข้ามาในเวลาเดียวกันครั้งละมากๆ เช่นช่วงเลิกเรียน เลิกงานซึ่งการจัดเรียงคิวที่ถูกต้องเป็นสิ่งที่เราต้องให้ความสำคัญกับลูกค้า
  • ลูกจ้าง หากต้องจ้าง ควรได้รับการฝึกฝน ทั้งแนวคิดที่รักในอาชีพและฝีมือที่ต้องพัฒนาตามหน้าที่ เหมือนดังที่เจ้าของร้านตั้งใจ
  • การหยุดร้าน ควรหยุดให้ตรงวัน เช่นหยุดวันจันทร์ ก็วันจันทร์ต่อเนื่อง หากว่าเราหยุดบ่อย เปิดบ้างหยุดบ้างหรือ หยุดไม่ตรงวัน บางครั้งลูกค้าติดใจแล้วกลับมาไม่เจอเรา ก็จะผิดหวังและครั้งต่อไปอาจจะไปร้านอื่นเลยก็ได้ ในช่วงแรกของการขายถ้าเป็นไปได้ควรขายต่อเนื่องเพื่อให้ลูกค้าเข้ามาต่อเนื่องแล้วจึงอาจจะบอกลูกค้าในวันที่จะหยุดต่อไป

ด้วยการเริ่มต้นที่เงินลงทุนทำธุรกิจ ร้านปังสด ขนมปัง-นมสด ไม่มาก ประกอบกับเป็นธุรกิจอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสี่ที่ซื้อกินเป็นประจำ หากคิดที่จะขยับขยายสร้างโอกาสในการหารายได้ใหม่ๆ หรือมีใจรักในการทำธุรกิจ สามารถติดต่อได้ที่

คุณโจ, คุณเหมียว, คุณมิ้น ห้างหุ้นส่วนจำกัด ปังสด 83/52-53 หมู่3 แขวงบางบอน เขตบางบอน กรุงเทพฯ
โทร : 02-4506878, 089-5098056, 089-5197700, 089-5190066
โทรสาร : 02-4507050
Line ID: pangsod09

Email: pangsod@gmail.com
หรือเข้าดูรายละเอียดได้ที่

http://www.thaifranchisecenter.com/directory/detail.php?fcID=f0000000406

The following two tabs change content below.

อาจารย์โก้ CEO ONLINE

ผู้เชี่ยวชาญทางด้าน eCommerce Online Marketing ประสบการณ์กว่า 10 ปี บริการรับทำการตลาดออนไลน์ อบรม สัมนา Google Facebook SEO ยินดีให้คำแนะนำการตลาดออนไลน์ และปรึกษาการเริ่มต้น ทำธุรกิจออนไลน์ ฟรี ติดต่อสอบถาม LINE ID : @ceoonline (มี @ ด้วย)
Don't miss the stories follow and let's be smart!
Loading...
1/5 - 1
You need login to vote.

แนะนำแฟรนไชส์ คอฟฟี่ ทูเดย์

ธุรกิจอาหารเสริมแนวสุขภาพ จากเห็ด

Related posts
Comments are closed
error: Content is protected !!